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这款咸味的花生酱肉松夹心饼干,口感酥脆,详细做法教会你!

花生酱肉松夹心饼干

这款饼干是做给俺家小宝贝的,为了做这个饼干,提前一天就做了肉松和花生酱,给宝宝吃的,总是觉得自己动手的才放心。本来不想用黄油的,因为小孩子不宜吃太多的黄油,但为了饼干更酥些,还是加了些黄油,用糖的量很少,按正常的量起码要50克左右的糖,我只用了10克的冰糖粉,因为小宝宝不能多吃糖。这款饼干做起来不复杂,吃起来也不错,再加上萌萌的外观,小宝宝会喜欢的。

原料:低筋粉、超细杏仁粉、黄油、冰糖粉、蛋液、盐、花生酱、自制肉松。

做法步骤:

第1步、低筋粉和杏仁粉混合过筛

第2步、黄油室温软化后加入冰糖粉

第3步、用打蛋器低速搅打至蓬松状

第4步、分3次加入蛋液

第5步、加入花生酱

第6步、低速搅打至完全融合

第7步、倒入过筛的粉类

第8步、揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟

第9步、把面团分成25个剂子,也可以根据自己模具大小来分剂子

第10步、提前做好的肉松备用

第11步、把面剂压扁包入肉松。我晚上做的,灯光暗拍照有点偏色。

第12步、用喜欢的模具成型,模具上我撒了干面粉放置粘连,有些表面还能看到面粉,可以用干毛刷刷掉

第13步、烤箱上火170度,下火150度预热好,放入烤箱烤15放置。我的烤箱中层烤网稍微偏下,所以我这样设定温度,具体可根据自己烤箱适当调整

第14步、烤好的饼干,中间夹着肉松,小孩子可爱吃啦

来自 美食天下 万山红 的作品。


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