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能让你戒掉垃圾食品的手工小饼干,家人孩子都爱吃,美味又健康

转载自百家号作者:甜食日记

欢迎大家来到甜食日记,我是任小厨,喜欢记得关注哦。

宝宝很爱吃零食,家里人也很爱吃,每次坐在一起看电影或者是一家人聊天的时候总会不自觉的寻找一些吃的,什么膨化食品,瓜子啊等等一些小零食,可是吃这些膨化食品容易让人发胖,甚至对健康有影响,小厨想用一种甜品来替代这些,不需要吃太多,吃上几个就很满足的美食,因此小厨选择了这款简单的巧克力夹心小饼干。

制作这款饼干不需要太多的原料,在家就可以轻松完成,黄油加上鸡蛋总会有一种牛奶的香气,再配上巧克力夹心,实际上吃上几个就很满足,不会让人贪食。自从有了这款小甜品,家里的大人孩子都很喜欢,不再吃那些垃圾食品了,每次做完都会觉得不够。好了话不多说赶紧跟着小厨学习这款巧克力夹心小饼干吧!

材料准备:

无盐黄油50克、糖粉48克、蛋清50克、蛋糕粉50克、香草精少许、盐少许、巧克力25克。

制作方法:

1.首先将无盐黄油室温软化,放入碗中,用刮刀进行按压细腻。

2.加入糖粉继续搅拌均匀,让糖粉与黄油充分混合。

3.将蛋清中加入几滴香草精,分两次把蛋清加入黄油和糖粉的混合物中,一定要让蛋清与黄油充分融合后再加入另一部分(蛋清记得加入两次后留一点)。

4.筛入蛋糕粉和少许盐,搅拌均匀成面糊状,加入保留的蛋清搅拌细腻。

5.取一个裱花袋放入一个圆形裱花嘴,把搅拌好的面糊放入裱花袋中。取一个烤盘,烤盘上垫上烘焙纸,把面糊在烤盘上挤成小圆饼状,再轻轻震动几下,让小圆饼更加轻薄些。

6.烤箱上下火160度,烘烤10分钟。烤好的小圆饼放在架子上晾凉。

7.取一个碗装半碗热水,把巧克力隔水加热至融化,装入裱花袋。

8.取一个小圆饼,中间挤上巧克力夹心,把另一个小圆饼扣在上面,好吃的巧克力夹心小饼干做好啦,开始享用吧!

我是一名热爱生活,热爱美食的业余厨师! 食物、烹饪和烘焙是我的热情,在厨房度过的时光是我最喜欢做的事情。 我非常喜欢制作食谱, 如果你想学习如何烹饪我会在这里教你,从简单的食谱到更高级的食谱。 如果您有任何食谱要求,您可以告诉小厨,小厨会义无反顾的为大家准备优质的食谱供大家学习,期待大家的关注,也期待大家留言!我是任小厨我在甜食日记等着您!


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