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端午宅在家做饼干,不加一滴水,香甜酥脆无添加,5块钱做一大盘

导语:端午宅在家做饼干,不加一滴水,香甜酥脆无添加,5块钱做一大盘

下午茶时光,一份甜点小吃,一杯香浓奶茶,相信是女孩子们都非常向往的生活,在众多的甜点小吃中,饼干是很多女孩子都不可割舍的一种,香酥松脆的饼干,吃起来的口感甚是美味,平时想吃饼干的时候,多是会选择在甜品店买,或者是直接在超市买现成包装好的,不过总是在外面买着吃饼干,难免会担心不干净不卫生的情况,所以我们还不如自己在家学着做呢,在家亲手做饼干,还可以随意添加一些自己喜欢的食材,牛奶、奶粉、抹茶粉等等。

抹茶粉自带的绿色,让人看起来也会觉得很清爽,吃起来又是带有着淡淡的抹茶香味,甚是美味,这对于抹茶控来说,可谓是非常不错的选择,这样做的饼干,奶香十足,口感酥脆,在下午茶时分吃,是再合适不过的了,这款抹茶曲奇,搭配奶茶,甚是不错,或者是在追剧的时候吃,也是相当不错的,自制的曲奇饼干,香松酥脆,真材实料无添加,这样家人吃着也会更加的放心,下面我便会将这款抹茶曲奇的做法详细分享给大家。

抹茶曲奇的做法:

备用食材:低筋面粉180克,奶粉15克,黄油135克,牛奶25克,抹茶粉8克,细砂糖40克,糖粉50克;

制作过程:第一步,低筋面粉放在一个比较大点的容器中,加上抹茶粉,混合均匀;

第二步,在一个小碗中,将盐、糖和奶粉,混合均匀,黄油提前软化备好;

第三步,软化好的黄油放在容器中,用手动打蛋器搅散,加上奶粉混合物,打发;

第四步,直至黄油的体积膨胀变大,并且质地轻盈的时候,加入准备好的牛奶;

第五步,搅打均匀,成为比较细腻的黄油糊,这时候筛入低筋面粉混合物,用橡皮刮刀翻拌成团;

第六步,成为曲奇面糊即可,裱花嘴装在裱花袋中,装入曲奇面糊,挤在铺有油纸的烤盘;

第七步,注意大小尽量保持一致,烤箱预热180度,放置中层,上下火烤18分钟,直至曲奇的表面酥脆,即可出炉。

烹饪小技巧:1、曲奇饼干的花型,按照自己的喜好来做即可,抹茶粉的用量不可过多,适当的添加点即可,以免味道变苦,混合好的曲奇面糊,注意翻拌均匀即可,不要过度搅拌,具体的烤制时间按照自家烤箱来定即可,刚烤好的曲奇可能稍微软一些,放凉后即可变酥脆。

2、今天便是一年中非常重要的节日端午节,有的人会选择出去玩,有的人则是宅在家,无聊的时候干点啥呢?还不如学着自制曲奇饼干,看完食谱你会发现,原来做法这么简单,不用加一滴水,就可以轻松做,2分钟就能教会你,吃起来香甜酥脆,真材实料无添加,自己在家做,5块钱的成本就能做出一大盘子,再也不用去超市买。

如果你认为这款曲奇饼干的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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